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<正>策马扬鞭启新程奋楫笃行谱华章岁序更替，华章日新。值此丙午马年新春佳节来临之际，《酒·饮料技术装备》杂志社谨向一直以来关心、支持本刊发展的主管部门、行业协会、专家学者、合作伙伴以及业界同仁，致以诚挚的问候和新春的祝福！习近平总书记深刻指出，“装备制造业是国之重器，是实体经济的重要组成部分”。作为酒、饮料技术装备领域的专业媒体，我们始终以推动行业高质量发展为己任，积极传播国家关于制造业发展的重要方针政策，聚焦产业升级与技术创新，努力为实体经济筑牢根基贡献智慧与力量。
<正>01月January西得乐北京工厂以出色的OTIF交付率、精益管理实践和显著的效率提升，荣获集团“全球最佳工厂”称号，进一步深化了国产化进程，以更敏捷的本地供应链、更深入的工艺适配与更高效的全链响应，将全球领先的技术与中国市场需求深度融合，赋能客户实现生产柔性升级与价值增长。
<正>2025全国食品饮料“人工智能+制造”创新峰会暨灵奕集团第十七届客户大会，近期在内蒙古呼和浩特市顺利完成全部议程，圆满落幕。本次峰会由内蒙古自治区工业和信息化厅指导、内蒙古灵奕高科技集团主办。行业高管、技术专家、企业代表，共聚一堂，探讨人工智能技术在食品饮料制造业的应用与创新，为推动产业智能化转型注入新动能。
<正>南京江宁开发区与全球工业巨头ABB集团近日签署协议，ABB传动产品超级工厂项目落地南京江宁开发区。该项目总投资约为15亿元，分两期投资建设。主要从事工业运动控制产品研发与生产，包括智能化生产制造中心、协同化研发创新中心、数字化客户体验中心。部建成达产后，年产值不低于20亿元。ABB集团是常年跻身世界500强的技术领军企业。1994年进入中国传动市场以来，中国已成长为其传动业务的全球最大市场。其传动产品业务单元作为全球变频技术的开创者，自2008年起便牢牢占据中国低压传动市场龙头地位，产品应用广泛。
<正>雷勃动力增资扩产二期项目成功签约雷勃动力传动（漳州）有限公司是美国雷科达集团的全资子公司，位于福建省漳州市龙文区蓝田经济开发区。专注于动力传动产品（如轴承、联轴器、传动装置零部件等）的研发、生产和销售。二期项目将在一期项目土地面积不变的条件下，通过加层、加高，提高建筑容积率，增建建筑面积约6000m~2，扩大产品生产线，同时结合绿色循环发展理念，打造成为亚太区标杆性工厂。投产后，预计2028年将新增销售额超2亿元，新增纳税可达1600万元。
烛式过滤机以其独特的滤烛设计,明显提高啤酒工业过滤效率,降低操作成本,备受关注。作为核心部件,滤烛构造与性能直接关系过滤效果。垂直悬挂的滤烛设计,酒液通过滤烛时,杂质被拦截在滤烛表面,清澈的酒液通过滤烛流出,整齐有规律的滤烛排列增大了过滤面积,提高了过滤能效,也方便了滤烛的清洗和更换。进口滤烛的价格比较昂贵,如何在生产性能上满足于啤酒生产的需求,在生产成本上又有所节约,以下针对烛式过滤机可靠性维护及滤烛的可靠性工程再造做的研究探索。
随着轻工包装技术的快速发展,市场对高集成度纸箱包装机的需求日益增加,研发新型纸箱包装技术具有重要意义。本文介绍了一体化高效协同型开装封纸箱包装机的设计方案,该方案包括箱板供给机构、纸箱打开机构、坐标装箱机构、封箱输出机构以及自动控制系统。通过多机构高效协同工作,实现了瓶体自动化纸箱包装生产。详细阐述了装备的主要工作原理,分析了新型纸箱包装生产工艺和设备的柔性化特点。新型一体化高效协同型开装封纸箱包装机提高了装备生产的效率,具有占地空间小、适应性强、可靠性高等优点,适配现代化企业生产发展需求。
易拉罐及含气饮料生产中,封罐吹扫存在控制精度低、响应滞后及气源波动影响大等问题。本文提出一种基于产线速度和残氧量的预测补偿控制方法及系统,通过历史数据建模与气源压力预测,结合PID反馈与前馈补偿,实现吹扫流量的动态调节。实验结果表明,相比传统PID..控制,可使残氧指标峰值偏差由38%降至23%（降低至61%）,并在产线速度变化时提前调整阀门开度,从而降低残氧波动、加快恢复稳定,提高产品质量,具备良好的工程应用价值。
为解决啤酒行业生产过程中数据采集分散、兼容性差、实时性不足及数据服务单一等问题,提出一种以zenon为核心底座的数据采集解决方案。该方案遵循标准三层网络架构,通过zenon软件强大的多协议适配能力实现对啤酒厂酿造、包装、动力等全流程设备的数据采集,依托zenon Logic完成数据逻辑计算,并提供Historian与OPC UA双模式数据服务。方案实现了生产数据的集中化、标准化采集与高效传输,为EMS/LIMS/DWS等上层管理系统提供可靠数据支撑,助力啤酒行业数字化转型。
<正>本文综述当前饮料加工处理与包装环节在自动化、智能化和数字化方面的核心趋势、关键技术及应用场景，深入探讨数智化技术如何为饮料行业带来创新价值与变革机遇。进一步以全球自动化和技术教育领域领先者—费斯托（Festo）近年来的创新产品与解决方案为佐证，剖析其如何通过仿生技术、模块化电驱动、能源管理与数字孪生等创新，赋能饮料柔性生产、效率提升、质量追溯与可持续发展，并展望未来技术融合的发展方向。
<正>马口铁罐搭配顶拉环盖的包装形式成为啤酒、饮料市场的包装新宠，深受生产商青睐。合肥中辰轻工机械有限公司采用三爪式封盖头实施折边压旋封口工艺（图一）。封盖头的盖模（件4）完成盖子与罐体的精准定位后，依托封盖头主弹簧（件2）产生的顶压力，使顶拉环盖紧密贴合马口铁罐罐口；同时借助封盖头的自转与公转，驱动三组刀爪（件1）沿连接套（件3）爬升并逐步收紧，最终将盖边缘沿罐口卷边底端折弯贴合，实现可靠封口。
<正>一、引言啤酒生产过程中，啤酒酸败大概率是发酵罐清洗不彻底造成的。发酵罐的清洗对整个啤酒生产至关重要，一套好的CIP清洗设备能够将酸败概率降到零。发酵车间设备有发酵罐、各种工艺管道、板式换热器、过滤机等，积垢的性质不同，针对不同的积垢采用不同的清洗工艺才能保证清洗的质量和效率。发酵车间主要残留物质是酵母、蛋白质、酒花树脂及啤酒石等，清洗难度低于糖化车间，但是设备需要保持无菌环境。
<正>《酒·饮料技术装备》杂志创刊于2000年，由中国轻工业联合会主管，中国联合装备集团有限公司（原中国轻工业机械总公司）主办。每年编辑出版6期（单月下旬发行）。发行量较大，读者广泛，基本覆盖酒类、饮料、乳品等液态食品行业的各级协会、装备企业、生产企业、科研院校等。杂志坚持正确的政治方向、鲜明的价值导向，全心全意为行业服务，发挥央企的战略高度、专业深度、服务宽度等优势，聚焦产业升级与技术创新，以透彻的分析、前沿的技术、广泛的报道，搭建了高水平、多元化的交流平台，促进了中国业界的技术进步和中外技术交流，享有良好的口碑。